お店の基本情報
『鮨 うつぎ』の外観
都内某所にある住所非公開・完全会員制『鮨 うつぎ』に行ってきましたので紹介します。
今回もドリンクは日本酒をお任せでお願いしました。4人で訪れてお会計は1人あたり約2.0万〜3.2万円（各自の飲酒量やコース後の追加分で変動）。贅沢な空間とお酒を心ゆくまで堪能できました！
■前回の記事はこちら
レビュー
カウンター席のセッティング
今日の一杯目 豊盃 （ほうはい）／三浦酒造店(青森)
友人の一杯目 飛露喜 （ひろき）／廣木酒造本店(福島)
夏にぴったりのさわやかなデザインの酒器
ガリ
赤身の握り
中トロの握り
カツオ藁焼きジュレソース
シロホシフエダイの握り
枝豆
ソラマメ
もずく酢
アワビ 肝ソース
小法師 （こぼし）／国権酒造(福島)
大七 （だいしち）／大七酒造(福島)
さきほどのアワビの残った肝ソースにご飯イン 激うま！
太刀魚のかば焼き
漬け赤身の握り
平貝の磯部焼き
蓬莱泉 （ほうらいせん）／関谷醸造(愛知)
年に1度だけ作られる特約店限定品らしい！
年に1度だけ作られる特約店限定品らしい！
黒龍 （こくりゅう）／黒龍酒造(福井)
新子の握り
煮蛤の握り
漬け中トロの握り
アナゴの白焼き 柚子胡椒で
イワシ巻き
ワカメとミョウガの酢の物
明太子の燻製
帆立の握り
笹一 （ささいち）／笹一酒造(山梨)
陸奥八仙 （むつはっせん）／八戸酒造(青森)
バフンウニの握り めっちゃうまい
〆のお味噌汁
ノドグロの握り
炙り金目鯛の握り
赤ウニ
ムラサキウニおかわり
石垣貝の握り
今回も最高でした！次回は3月です。ごちそうさまでした！
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