西日暮里｜唯一無二のラーメン『神名備(かむなび)』無化調、国産の食材にこだわった特別な一杯

お店の基本情報

開店前の『神名備(かむなび)』の外観

ずっと気になっていた西日暮里の『神名備(かむなび)』に行ってきました。一杯1,980円という高めの価格設定(酸辣麺は2,750円！)と、その価格に見合ったこだわりの食材を使ったクオリティの高いラーメン、そして女将さんの接客がとても良いという評判のお店です。オープンしたのは1999年2月。

日曜日の開店時間である12時より少し前に到着し、すでに列が作られており私は6番目でした。店内は広めで、カウンター席は2名ずつに仕切られているため、一人でもゆったりと過ごすことができます。現金支払いにのみ対応しています。

レビュー

テーブルセッティング　一味と胡椒があります

各ラーメンの特徴がしっかり書かれているので安心して選ぶことができます

醤油ラーメン　味玉トッピング
チャーシューで見た目のインパクトがすごい

ローストポークとも言える柔らかくて、どでかいチャーシュー
現在は販売中止になってしまったチャーシュー麺はどんな見た目だったのだろう

唯一無二とも言える醤油スープ　口コミほど薬膳系って感じはしなかった
ネギやモヤシなどたっぷり入っています

中細の縮れ麺　結構ボリュームがありました

季節の炊き込み人参ご飯

いままでに食べたことの無いタイプの醤油ラーメンでした。女将さんの接客は評判通りで、気持ちよく食事ができます。一杯1,980円のラーメンと聞くと高く感じますが、唯一無二のラーメンを一度体験してみることをオススメします。次は2,750円の酸辣麺がどうしても気になるので食べに来たいと思います。ごちそうさまでした！

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