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お店の基本情報

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『らぁめん 希いろ』の外観

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並ぶときの注意書き

中野坂上の『らぁめん 希いろ』は、2025年10月3日に開店したラーメン店で、牡蠣をメイン食材にした一杯で人気を集めています。同じ中野坂上で牡蠣ラーメンのパイオニアである「むかん」出身の湯浅店主は、牡蠣を使ったラーメンの調理スキルはむかん在籍時から評判が高く、むかんの店主である小松崎氏からも一目置かれる存在とのこと。

開店直後は完全予約制で始まりましたが、2025年12月からは到着順での案内に切り替わりました。この日は平日で、お店に到着したのが開店時間の11時を少し過ぎたころ。店前に1名の待ち客ありでした。食券を購入してから再び外で待機。回転は早く、10分も待たないほどで店内へ。

2024年ころに初台にむかんが出店していたことがあり、そちらには何度か通ったことがありました。そのときの初台店の店長をつとめていたのも湯浅さんでした。初めてむかんの牡蠣塩ラーメンを食べたときの衝撃はすごかったなー。

むかん初台店の記事

レビュー

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卓上セッティング　水のコップは入り口から少し入ったところにあります

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「むかん」でもおなじみのぶどう山椒
にんにくりんご酢は初めて見るので驚きました！

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特製牡蠣担々麺と炙り肉丼わさび有り
どちらもめっちゃうまそうな盛り付けです！

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牡蠣と担々麺の組み合わせは初めてでしたが、とてもいい組み合わせ！
ほどよく山椒が効いていて、それが牡蠣と相性良かったです

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牡蠣アヒージョてんこ盛り

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炙り肉丼のタレがすごく良い！
担々麺のスープとライスの相性は抜群なのであっという間に無くなる

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特製牡蠣塩ラーメン食べてきました！(2026/05/03)

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牡蠣アヒージョが贅沢に乗っています

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岩海苔が牡蠣と相性良き

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今回は細麺で。次回は手揉み麺にしてみたい

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牡蠣の旨味が凝縮されたスープ　ほんとうまい

久しぶりの湯浅さんの作る牡蠣塩が食べれてよかった！やっぱりここの牡蠣塩が一番です。また来たいと思います。ごちそうさまでした！


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タグ ：
#牡蠣ラーメン
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