お店の基本情報
『伊之瀬』の外観
新宿南口〜都営新宿線6番出口エリアに2024年9月オープンした『伊之瀬』は、人気店を次々と生み出してきた「らぁめん小池」グループの新ブランドとして注目を集める昆布水つけ麺専門店です。“昆布水つけ麺”を軸にしながら、ここは「麺の食べ方」まで丁寧に案内されているのが特徴。まず麺は、薄口醤油ダレを合わせた“かつお昆布だし”に浸かった状態で提供され、つけ汁に入れる前にそのまま一口、さらに藻塩をひと振りして食べるのがおすすめとされています。看板の昆布水つけ麺は同じ値段で200g／300gが選べるので、300gが断然オススメです。メインのつけ汁は魚介醤油(ネギ・青菜入り)で、やや酸味を効かせたさっぱり寄りの味わいで最後まで飽きずに食べることができます。さらに名物が「特上昆布水つけ麺」で、通常のつけ汁に加えて、味変用の追加つけ汁が付く“4種つけ汁”仕様で、なめこおろしや冷やし担担などがラインナップとして案内されています。
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店内の券売機で食券を購入します
各種電子決済に対応していて便利です
レビュー
テーブルセッティング
味変用に藻塩、つけ汁の調整用のタレ、辛味があります
昆布水つけ麺のおいしい食べ方手順書
特上つけ麺のスープの説明
昆布水つけ麺300g＋味玉トッピング
チャーシューも味玉も小池グループクオリティで安定のおいしさ
昆布水をまとったコシのある冷たい細麺はそのままでもガンガン食べれます
つけ汁がとてもクセになる絶妙な味わい
こちらはトッピングの海老ワンタン入り
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