20251113_191415~2

お店の基本情報

20251113_184449
『コングスト』の外観

人形町の『コングスト』に行ってきました。「コングスト」は2023年10月にオープンしたスペイン料理店で、オーナーシェフの坂田慎吾氏が手掛ける洗練されたスペイン料理を楽しめるお店です。坂田氏はフレンチやイタリアンで修業後、スペイン料理に転身し、銀座「スリオラ」、神楽坂「エルプルポ」、鎌倉「アンチョア」などで腕を磨いた実力派です。「コングスト」では、坂田シェフの経験を活かした独創的なスペイン料理が提供されています。コース料金は9,900円となっており、旬の食材を使った多彩な料理を楽しむことができます。また、スペイン産のワインやカヴァが豊富に揃い、料理に合うワインを楽しむことができます。この日は2人で伺い、ワイン3杯と食後のコーヒーを飲んで一人15,000円ほどでした。

店内は白木のカウンターを中心に14席ほどで、シェフの調理を見ることができるのでライブ感を楽しみながら食事を堪能できます。カジュアルながらも上質な空間が広がっており、雰囲気がとても良いので特にデートや特別なディナーに最適なお店です。予約は必須ですが、昨今は予約解放日には即完のため非常に予約がとりにくくなっています。急な空き情報など、インスタグラムでの公式情報をチェックすることをオススメします。

公式予約ページはこちら↓

前回の記事はこちら↓


レビュー

20251113_185708
食事セッティング

20251113_190010
”ビラール”　坂田シェフにお任せで選んでいただいたスペインのオレンジワイン

  20251113_190031
”イカ”　チャコリと呼ばれるスペインの微発泡性の白ワイン
ボトルを高いとこにかかげて勢いよく注ぐ姿がすごかった！

20251113_190614~2
マイワシのコカ
酸味が効いててかなり好きな一品

20251113_191409~2
ピンチョス盛り合わせ
ツブ貝、ブリ、サンマ、アジ、牡蠣、手羽先チョリソーなど
これでワインを飲むのが最高です！

20251113_192804~2
”ラマジョ”　スペインの赤ワイン

20251113_193636
千葉県勝浦産のカツオとニョラ(赤パプリカ)ソースの一品

20251113_195349~3
赤ピーマンに馬の頬肉を詰めたピキージョ
芸術品とも言える美しい一品

20251113_195357
自家製パン　めっちゃうまい

20251113_201149
気仙沼のメカジキのお腹部分の肉とムール貝、サフランのスープ仕立て

20251113_201246
”ウルトレイア・ゴデーリョ”　白ワイン

20251113_201252
”リベラ・デル・ドゥエロ”　赤ワイン

20251113_202757
熊本県産のジャージー牛イチボ
熊本の牛はほんとうまい

20251113_204059~2
魚介かイカ墨の二種類のどちらか選べるパエリア
前回はイカ墨だったので今回は魚介パエリアを選択
どちらもうまいですが、イカ墨の方が好きかも

20251113_204208
左上に添えられたガーリッククリームがめっちゃ合う

20251113_205040
デザートのバスクチーズケーキ　とろける食感が良き

20251113_205228
〆のコーヒー

やはりおいしいスペイン料理を食べるならコングストで間違いありません。死ぬまで通い続けたいお店のひとつ。また予約がとれたらいいなと思います。ごちそうさまでした！

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ ブログランキングに参加しています！
応援クリックお願いします！

【PR】サラリーマンのランチ管理人おすすめの品


※当サイトは楽天アフィリエイトを利用しています。リンク経由で購入されると報酬を得る場合があります。

スポンサーリンク
タグ ：
#予約困難店
#人気店
#お気に入り
#ワイン
#スペイン料理