日暮里・谷中｜大人気行列店『ひみつ堂』のかき氷

お店の基本情報

『ひみつ堂』の外観①

『ひみつ堂』の外観②

2011年5月22日にオープンした『ひみつ堂』は、東京・台東区谷中の谷中銀座からほど近い場所にある伝統とこだわりを感じさせるかき氷専門店です。最寄り駅はJR「日暮里駅」西口から徒歩約4分、東京メトロ千代田線「千駄木駅」2番出口から徒歩約6分。店舗は一軒家風で、カウンター席とテーブル席を合わせておよそ21席。完全禁煙・予約不可で、お支払いは現金のみの対応です。営業時間は季節・曜日により異なり、夏期は平日9:00～18:00／土日祝 8:00～18:00頃（最終入店時間あり）、他の時期は概ね10:00～18:00、曜日によって19時最終営業のことも。年間を通じて人気が高く、「かき氷シーズン」と呼ばれる4〜10月には混雑が激しく、整理券を配布する日もあります。公式ウェブサイトやSNS（X、Instagram）で当日の限定商品や売り切れ情報、整理券の有無などが頻繁に告知されており、訪問前にはチェックが推奨されます。

本日のオススメメニューが貼りだされています

この日は”宮古島マンゴー”

メニュー表①

メニュー表②

メニュー表③

氷は天然氷を使用。日光の「三ツ星氷室」や「四代目徳次郎」など、質の高い天然氷が主に使われており、氷の透明度・密度・削り方（手動式で丁寧に削る）が味・食感のキモ。蜜（シロップ）は既製品・市販のシロップを使わず、契約農家等から仕入れた旬のフルーツや野菜をベースに、砂糖のみを加えて無添加で手づくり。素材そのものの味を活かすことに強いこだわりがあります。