お店の基本情報
『輝道家』の外観(オープン前)
『輝道家 水道橋駅前店』は、野方本店の二号店として水道橋駅近くに2023年4月27日にオープンした横浜家系ラーメン店です。営業時間は11:00〜21:00、席数12席のカウンターのみ・全席禁煙で、支払いは現金のみです。
輝道家本店の店主である菊池氏は、元々「武道家」で長く腕を磨いた人物で、「武道家」での修行歴があるとされています。輝道家の系列・直系店として「皇綱家」などが挙げられており、野方の輝道家を母体とする支店・派生店が存在しています。これにより輝道家は独自の系譜を持つ流派として認知されているようです。
『皇綱家(きづなや)』の記事はこちら↓
店前のメニュー看板
定番のラーメン(950円)をはじめ、トッピングが豊富です
レビュー
だるま製麺の中太ストレート麺を採用
待つ間に食べ方指南書を熟読
卓上調味料
秘伝ニンニク、豆板醤、おろしニンニク、酢、胡椒、マヨネーズ
ライスのお供、味付けきゅうりもあります
アブライス(350円)
気になってオーダーしたこちらが大正解
秘伝のニンニクとマヨネーズでさらに悪魔的な味に
秘伝のニンニクとマヨネーズでさらに悪魔的な味に
ラーメン(950円)
ノリ、ほうれん草、チャーシューのシンプル構成
味は塩味強めで切れ味良し
柔らかめ食感の麺
ごちそうさまでした！
