20250910_182739

お店の基本情報

20250909_221348
『大﨑家 末広町店』の外観

「大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店」は、秋葉原／末広町エリアのラーメン新店で、「ゴル麺。秋葉原店」の跡地に2025年8月10日にグランドオープンしました。営業時間は昼の部が11:00〜15:00、夜の部が17:00〜23:00で、カウンター席のみ。支払い方法は現金のみで、カード・電子マネー・QR決済には非対応です。Xのフォロワー限定サービスも行っているので、フォロー&最新情報チェックがオススメです。

「大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店」は、家系ラーメンの中で「大輝家系列からの派生支店」という位置にあり、本流系の中流派を受け継ぎながら地域展開している店舗と見なされます。複数口コミ・店舗情報では「吉村家 → 本牧家 → 創家 → 桂家 → 志田家 → 大輝家 → 大﨑家」という系譜が示されており、あくまで本流の流れを踏まえた味づくりを目指しているという印象が強くあります。

20250909_221401~2
店前のメニュー

20250909_221408
大輝家直伝の名物ライスバー
なんと100円でご飯のお供も食べ放題！
  
20260110_105841~2
券売機で食券を購入(価格改定のため2026/01/15更新)

「ラーメン 並」（950円）が基本で、中・大サイズもあり。さらに「特製ラーメン」にはチャーシュー増しや味玉などトッピングが充実。「燻製チャーシューメン」「煮豚チャーシューメン」といったチャーシュー特化型のラーメンもラインナップ。
そしてラーメン並とライスバーを合わせて1,000円ぴったりなところが顧客志向で好印象でした。(※価格改定で1,050円になりました)

レビュー

20250909_221642
麺の硬さ、味の濃さ、油の量がカスタマイズ可能

20250909_221646
ライスに極にんにく＋マヨネーズ＋極生姜が大崎家流
  
20250909_222216
充実した卓上調味料
極にんにく、極ショウガ、豆板醤、おろしにんにく、酢、マヨネーズ

20250909_221630
ライスバーでライスを好きなだけ盛り放題！

20250909_221748
極玉ねぎ(玉ねぎ酢漬け)と裏カッパ(辛味きゅうり)も食べ放題
さっぱりした極玉ねぎがこってりしたスープととても相性良し

20250909_222051
ライスに極玉ねぎ＆裏カッパ
ライスバーはお得なので絶対に注文すべき

20250909_222719
「ラーメン 並」（950円）＋味玉（100円）

20250909_222734
濃いめでオーダーしたスープはこれまで食べた家系でも一番濃厚
麺は安定の酒井製麺、うまし

20250909_222746
燻製チャーシューがかなりレベル高い
チャーシューは増しが良いかもしれない

20250910_182729
「特製ラーメン並」（1,250円）
通常と比べるとチャーシュー増し、海苔増し、キャベツ、味玉つきでとてもお得

20250919_120716
燻製チャーシューメン並(1,200円)＋九条ネギ(200円)　2025/09/19
チャーシューで九条ネギを巻いてライスと一緒に食べるのが最高！

20250921_120939
「ラーメン 並」（900円）＋フォロワーサービス野菜畑(2025/09/21)
日替わりのフォロワーサービスはお得！

家系ラーメン激戦区の末広町エリアにおいて、大﨑家は間違いなく注目すべき一軒です。特に魅力的なのがライスバーの存在で、これは他の家系ラーメン店と比べても非常に優れたシステムだと感じました。そしてチャーシューが友人も含め高評価。スープは”ふつう”で他店の濃いめくらいかもしれません。なので濃いめのスープが好きな人には最適です。さらに、回転率が高く後発店舗ということもあってか、他の有名家系店のように常に行列ができているわけではありません。そのため待ち時間なくスムーズに着席できるのも大きなメリットです。しかしこれから間違いなく人気が高まり、行列必至になるでしょう。

また来たいと思います。ごちそうさまでした！

他のお気に入り家系ラーメンの記事はこちら



にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ ブログランキングに参加しています！
応援クリックお願いします！

【PR】サラリーマンのランチ管理人おすすめの品


※当サイトは楽天アフィリエイトを利用しています。リンク経由で購入されると報酬を得る場合があります。

Tips

■「大輝家」と「輝道家」の関係性
「輝道家」は家系ラーメンの一派で、源流は「武道家」系にあるとされます。中野の「武道家」に始まり、そこから派生して誕生したのが「輝道家」で、こってり濃厚ながらもバランスのよいスープと安定感のある作りで人気を集めています。
「大輝家」は、その「輝道家」でスープづくりなどの技術を学んだ人物が独立して創業したシリーズのラーメン店です。神田氏が輝道家で修行したのち2022年1月に「大﨑家」を川崎で開店し、さらにその系列として「大輝家」が誕生したという流れが知られています。
家系ラーメンの特徴である「濃厚豚骨醤油スープ」「酒井製麺」「味濃いめ・油多めのオーダー対応」などは、輝道家のスタイルが大輝家に引き継がれており、ファンの間では「輝道家直系」「大輝家直伝」という言い回しで紹介されることもあります。
「大輝家」は、技術・味の源流を辿ると「武道家」「輝道家」にルーツがあると言えます。輝道家で修行を積んだ店主が独立し、「大﨑家」を起点に「大輝家」ブランドを展開しており、輝道家の系統を色濃く受け継いだ味が魅力となっています。
スポンサーリンク
タグ ：
#ラーメン
#家系