お店の基本情報
『ぶり太郎』の外観
階段を上がって二階にお店があります
『ぶり太郎』は、日暮里駅南口から徒歩5〜8分、日暮里繊維街の裏手・メゾンフェスタ2Fにある“鰤（ブリ）専門”の隠れ家的な居酒屋です。店内はカウンター4席＋4名テーブル2卓の計12席ほどで、若い大将が一人で切り盛りしています。オープンは2025年4月7日で新しく、7月にはテレビ番組ヒルナンデスでも紹介されました。
営業時間は12:00〜14:00／17:00〜23:00、月曜定休。クレカ・電子マネーは不可ですが、PayPay・d払い・メルペイなどのQR決済に対応していて便利です。
ランチメニュー
ご飯が無くなり次第終了なので早めの来店が良さそうです
夏季限定のメニューもあります
ランチは2本柱+季節限定メニューで選びやすい。店主おすすめの鰤料理を食べれる「おまかせ鰤定食」と、もうひとつの「鰤丼ぶり」は刺身と照り焼きのハーフ＆ハーフが白飯の上にのる看板丼です。サラダと“ぶりアラ汁”が付きます。どちらも“鰤を食べた満足”で満たしてくれます。
夜は創作も充実しているようで、「ぶりガツ（胃袋）ポン酢」「ぶりトマチーズ」「ぶりあら味噌ら〜めん」「数量限定ブリカマ定食」ほか、刺・焼・揚・煮で“ぶり尽くし”。ビールやサワー、日本酒のつまみにも幅が広く、飲み会でも利用してみたいです。
今回は「おまかせ鰤定食」を紹介します。
レビュー
カウンター席の食事セッティング
サラダ 塩昆布うまい
ぶりの刺身 これだけでご飯1杯いけますね
極厚のぶり刺、さすが専門店
ぶりのアラ汁
これだけでも満足できる内容
メインディッシュのぶりカマ(かぶと)の塩焼き
豪快なサイズで感動ものです
魚の頭(顔)を食べるのがけっこう好きな私にとって、今回のぶりのカマ塩焼きは素晴らしい一品でした。頬肉や脳天、カマ部分などそれぞれ味が違うのも面白い。焼いた皮の香ばしさも楽しめて良いです。
ぶり丼ぶりや夜のメニューのぶりの創作料理もとても気になるので、いつか夜も来てみたい。
ごちそうさまでした！
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Tips
日本の鰤（ブリ）は、古くから「出世魚」として親しまれてきた代表的な魚です。成長段階によって呼び名が変わり、関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリと呼ばれるのが一般的です。冬の寒ブリは特に脂がのり、富山県氷見などが名産地として知られます。養殖も盛んで、大分や鹿児島の「養殖ハマチ」は世界的にも評価が高いです。日本の食文化に深く根付いており、刺身や照り焼き、しゃぶしゃぶなど幅広い料理で楽しまれています。
天然鰤の漁獲量は長崎、北海道、千葉、養殖ブリの生産量は鹿児島、大分、愛媛が多いようです。
