お店の基本情報
『薪鳥新神戸』の外観
何度でも通いたいお店のひとつ、赤坂の超予約困難店『薪鳥新神戸』に行ってきました。店名の通り、薪火（薪焼き）を用いた焼鳥が最大の特徴です。
前回の薪鳥新神戸の記事↓
レビュー
食事セッティング
店内の様子
新政 陽乃鳥(秋田)
好きな日本酒のひとつです
浪乃音(滋賀)
秋田高原比内地鶏のもも肉
最初にして最高の逸品
美しいお椀
鶏焼売
日日(京都)
大根の甘酢漬け おかわりOK
山口長州鶏のレバー
アップ
薪焼きマッシュルーム、塩漬けささみの鶏ぶし
アップ
名古屋コーチンの砂肝
アップ
高原比内地鶏のふりそで ハリッサ乗せ
アップ
渋いデザインのスプーン ほしい
静岡県産とうもろこし「ドルチェドリーム」のすりながし
而今(三重)
高原比内地鶏のふくらはぎ、土佐酢おろし
丸茄子の薪焼き、新生姜と大葉乗せ
薪焼きトースト、鶏むね肉のリエット乗せ
2年熟成メークインのフライドポテト
ホワイトアスパラソース、ちょうちんのカラスミ
肩肉と甘長とうがらし 柚子胡椒のせ
アップ
手羽先のねぎま 生胡椒のせ
アップ
イチジク、金木犀のゼリー乗せ
鶏の赤出汁お味噌汁
鶏そぼろごはん 神うまい
一杯目 ニラのせ
二杯目 卵のせ
三杯目 かんずりのせ
シャインマスカット、アメリカンチェリーの果実飴
自家製燻製生キャラメル
アップ
ごちそうさまでした！
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