お店の基本情報
『あさが家 上野店』の外観
阿佐ヶ谷本店で高い評価を得てきた人気店が、満を持して2025年春に上野へ進出。『横濱ラーメン あさが家 上野店』は、12:00から翌3:00まで年中無休で営業(17:00～18:00はスープ仕込みのため小休止)しています。平日15:00まではライス1杯無料サービスもありお得です。
「あさが家 上野店は」、阿佐ヶ谷の本店に続く2号店で、創業者の菊地孝氏が寿々㐂家（すずきや）で修行した経歴を持つことから、吉村家→本牧家→寿々㐂家と連なるクラシック家系の系譜を継承しています。寿々㐂家は家系の中でも「バランス型」と呼ばれるスタイルで知られ、あさが家もまた濃厚さだけでなく飲みやすさとキレを兼ね備えた伝統的なスープを特徴としています。そのため、壱系や濃厚重厚系といった新しい流派とは一線を画し、クラシックな味わいを現代的にアップデートした存在といえます。
上野店は本店の支店として、味と思想をそのまま引き継ぎながら、年中無休営業やキャッシュレス対応など現代的な利便性を導入し、伝統と進化の両立を実現。系譜的には「寿々㐂家直系の流れを汲む派生店」であり、上野エリアにおけるクラシック家系の代表格として位置づけられています。
繁華街に位置しているため、夜間帯はお店にたどり着くまでに多くのキャッチに声をかけられる点は少し気になりますが、それが許容できれば問題なく楽しめます。あさが家は家系ラーメン好きの友人から強く勧められた一店ということもあり、味への信頼度が非常に高いお店です。
タッチパネル券売機 電子決済にも対応していて便利
トッピングメニュー
国産生ほうれん草(数量限定)
国産生小松菜(数量限定)
瀬戸内産健康青ねぎ
兵庫のり
瀬戸内産岩海苔感想
麺のかたさ、味、脂の量のカスタマイズができます
店内はカウンター席ですが各席仕切りがあって食に集中できるのが良い
店内はカウンター席ですが各席仕切りがあって食に集中できるのが良い
種類が豊富な無料トッピング
カエシもあるので濃さの調整が可能
友人オススメの「自家製にんにくしょうゆ漬け」
特選ラーメン 並 1,400円
豪華な盛り付けの特選がイチオシです！(2025/05/08更新)
久しぶりの特選ラーメン(2025/10/27更新)トッピング量が増えてさらにお得になった気がする
この食べ応えのある大判なチャーシューがうまい
こだわりの中太ストレート麺(2025/05/08更新)
麺は定番の"酒井製麺"を使用
麺は定番の"酒井製麺"を使用
ラーメン(並)とライス(2025/05/23更新)
お店の公式ページから引用 ブレをなくす仕上げのスープが自慢！毎日朝から煮込んだ豚ガラと、深みとして加わる上質な鶏油、醤油ベースのカエシから生まれるスープはバランス型。スッキリしていてもしっかり濃くても美味しい、家系好きのお客さまに納得いただけるスープを提供してます。
他の店ではお目にかかれないほど種類の多い無料トッピングでのカスタマイズも魅力です。翌朝三時まで営業しているので、特に飲み会の〆に使いたい。お酒を飲んだあとはさらにおいしく感じること間違いなし。
自分の中でのトッピング最適解を見つけたかもしれない(2025/06/09更新)
小ライス 150円
ライス小に刻みニンニクと高菜を乗せて
ラーメン(並) トッピング瀬戸内岩海苔＋青ネギハーフ
瀬戸内岩海苔とスープの相性良すぎ。わずか150円で別の器にたっぷり盛られて提供されるので、友人とシェアして楽しめるのも良いです。岩海苔トッピングイチオシです。
国産生ほうれん草
ラーメン並(1000円)＋国産生ほうれん草(200円)
『王道家直系 IEKEI TOKYO』『大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店』と並んで自分にとっては無くてはならない家系ラーメン店のひとつになりました。また来たいと思います。ごちそうさまでした！
『王道家直系 IEKEI TOKYO』の記事はこちら↓
『大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家 末広町店』の記事はこちら↓
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