▽日暮里△表は洋菓子店『サブロン』のパティシエが作る『裏サブロン』の本格つけ麺(2025/07/07更新)

お店の基本情報
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感想

お店の基本情報

お店の外観　外待ちのための座席に番号がふってあります

店内はわずか3席の特別な空間！

各種調味料でカスタマイズ可能です

「裏サブロン」は、JR日暮里駅近くの洋菓子店「サブロン」の裏手でひっそりと営業している、知る人ぞ知る隠れ家的なつけ麺店です。洋菓子店のパティシエが作る本格的なつけ麺を提供しており、そのユニークさが話題です。洋菓子店の店舗裏で営業していることもあり、店内はほんのり甘い香りが漂っていて不思議な心地良さがあります。

洋菓子店の営業状況によって、つけ麺店の営業日や時間が変動することがありますので、お店のXのアカウントをフォローして最新情報をチェックすることを強くオススメします。

メニュー

お会計は店内着席後のオーダーと同時に前金です。電子決済等には対応していませんので注意が必要です。

「裏サブロン」のメニューはつけ麺のみ。麺はデフォルトで330gとボリューム(麺のゆであがり後は660g！！)があるため、少食の方は調節してもらうと良いでしょう。大盛りやダブル大も可能なので、たくさん食べたい方にもおすすめです。口コミで高評価のチャーシューは、追加トッピングも可能です。

つけ麺は、つけ麺界のレジェンドである「東池袋大勝軒」山岸氏の味に影響を受けており、店主がその味を追求しています。（店内のディスプレイでは山岸氏にまつわるドキュメンタリー番組が流れています！）