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お店の基本情報

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お店の外観

「鶏そば 一瑳（いっさ）」は、浦和の大人気のラーメン店で、私のお気に入りラーメン店のひとつです。自家製麵と“鶏100%”清湯のスープ、鶏の炙りチャーシューで鶏に一貫したコンセプト。2011年に浦和にオープン後、2022年5月29日に今の場所へと移転し、JR浦和駅東口から徒歩約5分の距離にあります。営業時間は11:00～15:00、18:00～翌1:00で、比較的遅い時間まで営業しているのが特徴です。定休日は不定休です。

店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席が用意されています。人気店のため、特にランチタイムや夜の時間帯は混雑することが多いですが、料理の提供時間が早いため回転率が高く、比較的早く席に案内されることが多いです(※つけ麺は提供遅めです)。混雑時は店の前に並び、スタッフの指示があったら順番に食券を購入し、再整列するシステムです。事前にメニューを調べて、購入したい食券を決めておくとスムーズです。

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券売機(2025/10/28更新)
現金以外は対応していません

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季節限定メニューもあります(2025/10/28)

店名の通り、鶏を主役としたメニューが特徴で、特に「あっさり鶏そば」が看板メニューです。私のオススメも「あっさり鶏そば」ですが、濃厚鶏そばも鶏白湯つけ麺もおいしいので、それぞれ食べにいって自分のお気に入りメニューを見つけるのも良いと思います。

感想

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まず初めにお水と柚子胡椒がセットされます

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トッピングも豊富で一味、魚粉、揚げエシャロット、自家製辣油をお好みで
  
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あっさり鶏そば　780円

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自家製の細麺リフトアップ

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この鶏チャーシューは世界一旨い　トッピングで追加するのが超オススメ
分厚くてレア感のある柔らかさ

20251028_110615あっさり鶏そば780円＋味玉120円＋鶏チャーシュー250円(2025/10/28)
器のデザインも含めて美しい盛り付け

20251028_110835相変わらずの神チャーシュー　鶏のポテンシャルを完璧に引き出している

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鶏そぼろごはん280円　こちらもオススメです
卓上の自家製辣油との組み合わせを試したらなかなか良かった！

20251028_110633おそらく現時点で自分が考える最強の組み合わせ(2025/10/28)

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濃厚鶏そば880円＋トッピング鶏チャーシュー250円(2025/03/21)

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鶏チャーシューの追加は大正解(2025/3/21)

「鶏そば一瑳」は、移転前と変わらず高いクオリティを維持しており、そのレベルの高さに感動しました。3種類のメインメニューからどれを選ぶか毎回迷ってしまいますが、中でも「あっさり鶏そば」は鶏の旨味をストレートに堪能できる一杯で特にオススメです。

基本のトッピングはネギと鶏チャーシュー、メンマというシンプルな構成ですが、味玉、辛ネギ、ノリなど追加トッピングが豊富に揃っており、自分好みにカスタマイズして最高の一杯を楽しむことができます。

ごちそうさまでした！

移転前の2019年に訪れたときの記事はこちら↓鶏そばの値段が30円しか変わっていない！

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