お店の基本情報
お店の外観
「AFURI辛紅（からくれない）」は、新宿サブナードに位置する2019年にオープンしたAFURIの新ブランドで、辛さと酸味が効いたラーメンを提供する人気店です。看板メニューの「柚子辛紅ラーメン」は、高知県産の生搾りの柚子果汁の爽やかな香りと和山椒の風味、数種の唐辛子をブレンドした辛味が特徴。
営業時間は10:30から22:00で、カウンター20席の店内は「辛紅」の名にふさわしい赤を基調としたスタイリッシュなデザイン。カウンター席がメインですが席間隔が広めでゆったりと過ごすことができます。中央にはオープンキッチンが設置され、調理風景を楽しめる点も魅力です。
店の外にある券売機で食券を購入し、店内に入るとスタッフが席を案内してくれます。
メニュー表 麺だけでなく丼物やアルコール類も充実
看板メニューの辛さ選べる「柚子辛紅らーめん」
選べる辛さは無辛の0丁目から激辛の8丁目まで(超激辛の28丁目も！)
感想
激辛とろ辣油やゴールデンスパイスで辛さの調整が可能
「柚子辛紅らーめん」4辛 ちょうど良い旨辛酸っぱさ
山椒入りの香りの良い麺
ぷるとろチャーシュー飯 肉がとても柔らかい！
柚子好きの自分にはとても最適な店でした。柚子がけっこう効いているせいか。4辛では想像していたよりも辛くありませんでした。辛いものが得意な人は5辛以上が良いかもしれません。
特に驚いたのはチャーシューの柔らかさです。ラーメンにも柔らかいチャーシューが乗っていて、これが辛めのラーメンと相性良しでした。
今度は5辛以上に挑戦しにきたいと思います。
ごちそうさまでした！
11月17日には神宮前に「辛紅」の2号店として「薬膳ラーメン辛紅 原宿」がオープンするようなのでこちらも注目です。
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