20240927_181107


お店の基本情報

20240927_171649
お店の看板

「超切腹(SUPER SEPPUKU) 鮨S」は、にくがとうグループが運営する上位ブランド「超切腹」シリーズの完全紹介制かつ住所非公開の寿司店です。この店は特別な会員制で、通常の予約手段では訪れることができず、限られた紹介者を通じてのみアクセスが可能です。今回は系列店にて食事をしているときに、急遽キャンセルが出たとのことでご紹介していただきました。

店内はカウンター席がメインで、非常に限られた席数で構成されており、プライベートな空間で食事を楽しむことができるのも魅力です。大将が目の前で握るスタイルのため、ライブ感あふれる食体験が可能であり、食材や調理法に関する説明を聞きながら食事を堪能することができます。

感想

20240927_172038
甲子(きのえね) 純米吟醸 別誂

20240927_172315
口直し用のわかめとポン酢
 20240927_173101
江戸開城

20240927_173740
生タコ、ワタリガニ、白エビと三杯酢ジュレ

20240927_174107
田酒　尖ったデザインが好みで自宅に欲しい・・・

20240927_174250
生姜

20240927_174731
鰯の握り

20240927_175012
東京湾のアイナメの握り

20240927_175249
日高見

20240927_175330
シマアジの握り

20240927_175513
スミイカの握り

20240927_175707
イクラをカツオ出汁で飲み干す一杯

20240927_180011
松茸の茶碗蒸し

20240927_180257
甲子　千葉辛

20240927_180355
マグロの漬け赤身握り

20240927_180620
大間のマグロの中トロ

20240927_181107
鯵の握り

20240927_181124
酔鯨

20240927_181502
あおさの軍艦

20240927_181746
気仙沼の戻りカツオ　玉ねぎソースで

20240927_181850
秋茄子の揚げびたし

20240927_181948
紀土　赤い日本酒に驚きました！

20240927_182726
コハダの握り

20240927_182908
狩穂

20240927_183150
大トロ

20240927_183620
サンマの握り

20240927_183630
野菜スティック　雲丹マヨネーズで

20240927_183839
紫ウニの軍艦

20240927_184217
久保田

20240927_184459
穴子の握り

20240927_185041
鯖、かんぴょうの巻物

20240927_185057
あかもく入りのお味噌汁

20240927_185758
玉子焼き　まるでチーズケーキのような味！

20240927_190038
〆のデザート　パイナップル、シャインマスカット、長野パープル

様々な寿司ネタを最高の状態で食べることができて、とても満足のいく内容でした。日本酒もかなりの種類を扱っているようで、けっこう飲みましたがまだ他にも銘柄があったようです。大将やスタッフの人柄も良く、店内の雰囲気が常になごやかなのも良かったです。

次回の予約は来年です。また紹介したいと思います。

ごちそうさまでした！

他の「超切腹(SUPER SEPPUKU)」シリーズの記事はこちら↓↓↓
超切腹焼鳥

超切腹命のラーメン


にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
東京食べ歩きブログランキングに参加しています！応援クリックお願いします！

スポンサードリンク