お店の基本情報
お店の外観
人形町の「コングスト」に行ってきました。「コングスト」は2023年10月にオープンしたスペイン料理店で、オーナーシェフの坂田慎吾氏が手掛ける洗練されたスペイン料理を楽しめるお店です。坂田氏はフレンチやイタリアンで修業後、スペイン料理に転身し、銀座「スリオラ」、神楽坂「エルプルポ」、鎌倉「アンチョア」などで腕を磨いた実力派です。
お店の看板
「コングスト」では、坂田氏の経験を活かした独創的なスペイン料理が提供されています。コースメニューが中心で、価格は8,800円ほどとなっており、旬の食材を使った多彩な料理を楽しむことができます。また、スペイン産のワインやカヴァが豊富に揃い、料理に合うワインを楽しむことができます。この日は3人で伺い、ワインを2本飲んで一人16,000円ほどでした。
店内は白木のカウンターを中心に14席ほどで、シェフの調理を見ることができるのでライヴ感を楽しみながら食事を堪能できます。カジュアルながらも上質な空間が広がっており、雰囲気がとても良いので特にデートや特別なディナーに最適なお店です。予約は必須で、最近は雑誌への掲載など、人気のため予約が取りにくくなっています。インスタグラムでの公式情報をチェックすることをオススメします。
感想
ピンチョスやモルシージャ(ブラッドソーセージ)等の前菜盛り合わせ
絶品でした！
バスクチーズケーキ うますぎてテイクアウトしたい
まだオープンして1年という新しいお店ですが、料理の高いクオリティとお店の雰囲気からも人気急上昇中というのがよくわかりました。コカ、ピンチョス、サルピコン、ピキージョなど初めて聞く・食べる料理の数々でスペイン料理を知ることができて勉強にもなりました。
また来たい！けど予約情報を見るとけっこう先まで埋まっていて、既に次はいついけるかわからない予約困難店になっています。また来ることができたらレポートします。
ごちそうさまでした！
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