20240828_110412


お店の基本情報

20240828_105902
お店の前(2024/8/28)

20241129_110935
お店の外観(2024/11/29)

「MUKAN78」は2024年8月に初台にオープンしたラーメン店で、元「むかん初台」の跡地に新たなスタートを切った店舗です。特に「鯛白湯塩ラーメン」と、むかんの看板商品を受け継いだ「牡蠣塩ラーメン」が人気のメニューです。

8月時点ではプレオープン期間として通し営業をしているようでしたが、現在の営業時間は11:00から15:00、17:00から21:00までになっているようです。

店内はカウンター席のみで、一人でも入りやすいです。

20240828_105911
券売機(2024/8/28)※現在は利用不可

20241129_111142
卓上のQRコードからオーダー(2024/11/29)

「むかん初台」「MUKAN78」と券売機での食券購入のシステムでしたが、11月後半から席にあるQRコードをスマホで読み込んで注文するモバイルオーダー式にモデルチェンジしました。現金での支払いに加え、ペイペイなどの電子決済にも対応したので利便性が向上しました。

感想

まずは初訪問時から。

20240828_110412
牡蠣塩らーめん

20240828_110431
麺リフトアップ

20240828_110407
肉丼(むかん初台のときよりおいしいと感じました！)

20240828_110129
このときはまだ名もなき調味料達・・・



続いて2回目の訪問です。

20240913_110709
牡蠣塩らーめん再び　味玉のレベルがあがっていた！

20240913_110827
10時間低温調理の肉丼　さらにおいしくなっている！

20240913_110719
最高のコンビです

20240913_110454
調味料が増えてラベリングもされていた！特に馬告(マーガオ)が気に入った！



続いて3回目の訪問です。

20241002_112348
鯛白湯らーめん　黒胡椒や魔鬼唐辛子がオススメとのこと！※かけすぎ注意

20241002_112258
真鯛の炙り焼き茶漬けメシ　香ばしい！

20241002_112357
鯛白湯スープを茶漬けメシにかけて食べるのが最高でした！



そして11/29の訪問です。(最新)

20241129_111537
牡蠣塩らーめん

20241129_111558
肉丼

常に高いクオリティのラーメン体験をさせてくれますが、店に行くたびに進化していることがわかるのでこれからも楽しみです！
しかし鯛白湯も牡蠣塩もどちらもおいしいので選ぶのに迷ってしまいそうで嬉しい悩み。

また来たいと思います。ごちそうさまでした！

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
東京食べ歩きブログランキングに参加しています！応援クリックお願いします！

スポンサードリンク