【新宿】新宿麺屋巡り第四回〜ミシュラン一つ星！「金色不如帰」の珠玉の一杯、特製塩そばの大盛を食べてきた！

新宿に来たならば、ここは外せないでしょう。

ミシュラン一つ星に輝く「金色不如帰（こんじきほととぎす）」さんです。

ミシュランガイドのページはこちら→https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/sobahouse-konjikihototogisu

いつか行ってみたいと数年前から思っていた願いが遂に叶いました。

この店は月曜日から金曜日まで営業しており、土曜日と日曜日は定休日です。営業時間は昼の部が11:00～15:00、夜の部が18:30～21:00です。整理券制を採用しているため、整理券がなくなり次第、営業終了となる場合があるとのことです。

店は、東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」から徒歩2分、都営新宿線「新宿三丁目駅」から徒歩7分、JR「新宿駅」から徒歩15分の場所にあります。（ゆっくり歩いてこれくらいでした）

水曜日の１８時ころにお店に到着。

まずはお店の前にあるタブレットから整理券を発行します。

タブレットの指示通りに操作すると、番号の記載された紙が発券されます。

発券時にだいたい何番目か確認することができます。

自分は18：30～19：30の部で、だいたい15～20番目くらいでした。

18：30まで時間をつぶしてから再び店の前に戻ると大量の外国人の方々が！

さすがミシュラン一つ星の影響でしょうか、自分以外に日本人のお客さんはほとんどいないくらいでした。もう世界的に人気なお店なんですね。すごい。

外で待っていると、店内からスタッフの方がでてきて、ホワイトボードに番号を書いて、その番号に該当するお客さんの整列を促します。

並んで順番に店内へ。

店内に入ってからすぐのところにある券売機で食券を購入します。

なんとこちらの券売機、ほとんどの支払い方法に対応しています！！！便利すぎ！！！

現金が無くても大丈夫。これなら海外の方も安心ですね。

さて、金色不如帰のメニューですが、特に「塩そば」が有名です。三重県桑名産の新鮮な蛤を大量に使用したスープや愛媛県宇和島産の真鯛を用いたスープ、本枯れ鰹節と真昆布などを使った和風出汁を組み合わせています。

また、「そば（醤油）」では、鴨のガラや肉、丸鶏、牛肉を使った動物系のスープと蛤のスープ、和風出汁を合わせたトリプルスープを提供しています。

さらに、「つけそば（塩、醤油）」もあり、それぞれに特徴的な風味が楽しめます。

店内で食べることができない場合でも、冷凍ラーメンのテイクアウトが可能です。自宅でも金色不如帰の味を楽しむことができます。これはちょっと気になる。おみやげとかで買ってみたい。

今回私が選択したのは

特製塩そば（大盛）　1650円

肉めし　300円

です！！！

まずやってきたのは特製塩そば用の別皿レアチャーシュー！！！

ピンクできれいなお肉です。

器がほんのり温かい。。。早く食べたい！！！

そして特製塩そばです！美しい！

様々な具材が彩りを豊かにしています。

ネギ、穂先メンマ、味玉、チャーシューなどなど。

奥にあるのはイタリアンパセリでしょうか、フレッシュな香りがいい感じにアクセントになってました。

また、写真の左下から右上にかけて３つの薬味がなんだったのかわからない！少しずつ食べたり溶かして味変したり、おいし楽しかったです。

感動的だったのが味玉。これは今まで食べた味玉界過去トップクラスの旨さ。1位と言えるかもしれない。ぜひお店にいった人は、特製塩そばか味玉塩そばを選択して、この味玉を食べてほしい。

そして先に来ていたレアチャーシュー！素晴らしい柔らかさとうまさ！衝撃的でした。これは特製ならではなので、やっぱり味玉もレアチャーシューも両方楽しめる特製がとてもオススメです！（笑）

毎日店舗内で製麺を行っているという国内産小麦100％のこだわり麺！

全部で6種類の小麦を使用しているそうです。

この麺もうまい。麺を楽しむなら大盛は正解です。（けっこうボリュームあり）

スープの蛤の風味がほどよくて素晴らしい。

最終的には当然のようにスープまで完食でした。

そして肉めしです。

こちら、そのままでもおいしいのですが、塩そばのスープをたくさんかけてお茶漬け風にすると真価を発揮します。

特に刻みのりがめちゃくちゃいい仕事をする。

ラーメンを食べ終わったら最後は茶漬けでしめる。この二段階の食べ方で満足度１２０パーセントです。

最後にこちらは友人が食べた塩そばです。

友人も初の金色不如帰に感無量のようでした。（こちらもスープまで完食）

期待通り、いやそれ以上のラーメン体験でした。思っていたより待たなくても良かったのがさらに良き。

初めて行くと珍しいシステムに少し戸惑うかもしれませんが、一度いけばもう余裕です。

次は醤油やつけそばも食べてみたいですね～。

また近々食べに来て、レポートしたいと思います。

ごちそうさまでした！！！