今年もさっそく川治に行ってきました。
12時10分到着で並びが5人。ですが入れ替わりが早くて5分ほどで店内に入れました。
この日のお品書き
【メイン】
・やりいかソテー
・さば味噌煮
・めぬけ西京焼き
【刺身】
・すまカツオたたき
さば味噌がもはや川治のグランドメニュー化してます。毎年この時期はそうだったか？？
やりいかソテーが旨いんだよな～めぬけも珍しい方だよな～どうしようかな・・・と悩みに悩んで安定の
さば味噌
を選択しました。もちろんプラス小刺し(＋200円)です。
まずは小刺しです。
たたきはやっぱり香りがいいです。そして食感がとても柔らかい。味もカツオよりマグロより？ハガツオに近い気がしました。目隠しして食べたらカツオだと思わないかもしれない・・・。というかもうカツオの味の幅が広すぎる気がする今日このごろ・・・。
名前の由来が普通のカツオが縦縞模様なのに対して、スマガツオは横縞模様なので、
横縞模様のカツオ→縞カツオ→スマガツオ
という呼び名になったそうです。
ネットで調べてみると普通のカツオよりも美味！とか幻の魚！とか書かれていました。たしかに旨い。
続いてさば味噌
いい感じに味噌に浸かってます。
このショウガが厚切りなのがまたいいです。
一緒にきた同僚もさば味噌で、
「なんでさば味噌は人気だけど、他の魚の◯◯味噌はあまり聞かないんだろうね～」と素朴な疑問を会話しつつあっという間に完食でした。
そしてどうやらこの日の一番人気はやりいかのソテーのようでした。（途中完売でした）
今年も川治さんにお世話になります。
ごちそうさまでした。
