埼玉のラーメン店の新規開拓に行って来ました。
場所は赤羽駅から少し歩いたところにある「麺処 夏海」です。
麺処ほん田の系列店とのことでしたが、麺処ほん田にはまだ行ったことがありません。
今度行ってみよう。
店の外の券売機でまずは食券を購入。
メニューは限定麺もありかなり豊富。
初来店だったのでおそらく一番ポピュラーなのであろう「豊穣清湯 特製醤油ラーメン」をポチり。
13時ころに到着したのですが、混雑を予想していましたがすんなり入れました。
店内には過去の限定麺の写真などがあり、店長さんの料理好きがよくわかります。
そしてやってきました特製醤油らーめん。
スープがとにかくうまい！！！
鶏ベースのスープはすすった瞬間に仙川の超人気ラーメン店「しば田」のスープを思わせるような香りのよい味。
麺、チャーシュー、味玉などの具材もレベルが高い。
後半はスープに生姜を溶かして味変することで二度おいしい。
赤羽はうまいラーメン店が多いと聞いていましたが、まさかいきなりこんなにおいしいラーメンと遭遇できるとは思いませんでした！
他のメニューも俄然気になります。
食べおわって外に出ると待ち客だらけになってました。たまたま空いてたみたいですんなり入れたのはラッキーだったようです。
また来たいと思います。
ごちそうさまでした。
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