記念や自分へのご褒美として行くのが蕨駅近くの「鮨 和食 にし野」さんです。
蕨駅西口から歩いて3分ほど。
事前にWebから特上コースを予約してから行きました。
店内は全席カウンターで高級感漂っています。
席についてまずは飲み物をオーダー!
まずは福島県の飛露喜から。
うまー。
酒器もかっこよい。
コース一品目は
かもなす、鱧、じゅんさい、梅肉添え
さっぱりしてておいしい。
じゅんさいは私の地元秋田の特産品でもあり好きです。
二品目は
鰹藁焼き、コショウダイのお刺身
鰹が香ばしい~。
早くも次のお酒。
三重県の而今です。飛露喜、而今とプレミア日本酒が良心的な値段で飲めるのもすごいところ。
続いてのお料理は
フグの白子の茶碗蒸し
笑ってしまう旨さ。
そして
太刀魚の白焼き
ふっくらとした焼き加減。日本酒に合う~。
そして「にし野」さんの料理の中でも、初めて食べて衝撃を受けたのがこちら。
鮑と雲丹、鮑の肝ソースのリゾット
旨味の最高峰同士の組み合わせ。
食べた瞬間に味覚が爆発しましたよ。
今まで辿り着かなかった味覚の奥深くに連れていかれた感じ。ほんとにすごい。
そして
ズワイガニ、雲丹、イクラの甘酢寿司
先ほどの一品にも負けないおいしさ!
こちらは甘酢と相性が良い食材のオールスターでしょうか。
次々とおいしい料理が口に運ばれて昇天しそうになります(笑)
ここで大将から日本酒をオススメされました。
大将の出身地である静岡の地酒だそうで、エイクンホリックというお酒。
初めて飲みましたが、感じたことのないフルーティーさ!ライチとかマスカットのような、好きな味でした。
次は
アスパラ、コーン、タイ、ホッキ貝の天ぷら
コーンの天ぷら大好きですねー。甘味が良い。
タイやホッキ貝の天ぷらは初めて食べました。
日本酒がとまらない~。
そして
黒毛和牛のサーロイン小鍋
上品な出汁で食べる和牛サーロインがめちゃうまい。
これがまた日本酒にあう!
ここからはお寿司!
卵焼き
あかいか
青森のマグロ赤身
夏マグロの大トロ
車海老
コースの最後はつぶ貝!
ここからはお寿司を追加オーダー!
うに
あわび
車海老エビ、赤身、サバ
〆は鉄火巻きで。
どれも素晴らしいクオリティで、お腹いっぱい食べて飲んで2万円以内で収まるパフォーマンスの良さも素晴らしいです。
また仕事を頑張ってここにきたいです。
ごちそうさまでした!
東京食べ歩きブログランキングに参加しています!応援クリックお願いしますm(_ _)m
スポンサードリンク