今年の年始は久しぶりに地元の秋田に帰りました。
埼玉と違って雪が積もって寒かったー。
家族で良く使う「和食 なり」さんに行ってきましたのでご紹介。
料理もお酒もおいしいとてもオススメのお店です。
この日は１２０００円のコースで事前に電話予約しておきました。
まずコースの一品目は
”サキホコレ”のおかゆ
秋田の最新のお米”サキホコレ”のおかゆにいくらがのった一品。
年末年始の忘年会や新年の飲み会などでボロボロの胃腸に優しい。
続いては
七草お椀 フグの白子しょっつる仕立て
こちらも優しいお味。
体が内側からじんわりと温められて回復していくような感覚に。
店員さんが料理に合わせてお酒と飲み方をオススメしてくれます。
あべ（阿部酒造／新潟）
まずは冷酒で。初めて飲む日本酒でしたがすごくうまい！自分の日本酒お気に入りリストに入りました。
そしてお刺身！
ひらめ
ボタン海老
本マグロ
しめさば
そしてこちらのボタン海老に特に合うお酒ということで・・・
廣戸川（松崎酒造店／福島）
なんとぬる燗がボタン海老の刺身に最高に合うとのことでいただきました。
すごく合ってびっくり。マリアージュきたー！って感じでした。
ぬる燗で日本酒を飲むこと自体がほとんどなくて、それだけでも面白い体験だったのですが、濃厚なボタン海老の刺身と合わせるとさらに格別に。
またこの組み合わせで食べたい・・・。家でも挑戦してみようかな。
ボタン海老の足の天ぷら
そして地元のお気に入りの日本酒
No.６（新政酒造／秋田）
うまいんですよね～。しかし年々自分の好みから遠ざかって行ってる気がするのはなぜなのか。
今年は同じく新政酒造の陽乃鳥を飲みましたが、こっちの方が自分の好みに合ってました。
お次は
ひろっこと芝海老の天ぷら ショウガ出汁で
「ひろっこ」は秋田では、小ぶりなネギ属やその若芽の総称、らしい。初めて食べるかも。
ショウガ出汁でさっぱりと。これも日本酒に合いますね。
そして
秋田牛のしゃぶしゃぶ
続いて
マナガツオ、山内にんじん、冬菇（どんこ）、子持ち昆布
湯葉、ズワイガニ、香箱ガニ
とても美しい！そして旨い！この日の料理の中で一番のお気に入りでした。
とても贅沢な一品です。
香箱ガニはメスのズワイガニのことらしい。高級品。
牡蠣の味噌仕立て
とんぶりとメカブのごはん
おこげが美しい・・・
最後に
ル・レクチェのアイス
ル・レクチェは希少な洋ナシとのこと。
最初から最後まで素晴らしい料理の連続でした。
地元秋田の食材だったり、希少な食材、そして相性のいいお酒、最高の体験でした。
また秋田に帰ってきたときには絶対に来たいお店です。
ごちそうさまでした！
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