2022年の忘年会第一弾（第二弾もあるのでいつか記事にします）は、会社1グルメな先輩のお誘いで六本木ヒルズにある会員制にくがとうにいってきました。
会員になる権利はクラウドファンディングのMakuakeで募集されたときに応募ができた人のみ。人気殺到の瞬殺案件だったようで、私が気づいたときにはすでに満枠でした。
そんなレア会員権を手にした先輩はさすがです。そしてお誘いいただきありがとうございました。
会員制のにくがとうは通常とは異なる特別な部屋で、店員さんがフルアテンドで肉の焼きからなにからすべてサービスしてくれるスペシャルVIPコースです。
メニューもその時季の最高の食材を使った、その日の会員のためのオリジナルコースということで、楽しみでなりません。
ブログ、SNSへの掲載は料理の写真はオーケーとのことなので、ここからはコースの料理を紹介していきます。
まずは前菜から
・ランプのレアステーキ
・和牛イチボと雲丹の押し寿司
肉が輝いてますねー。
肉と雲丹のいわゆる「うにく」、初めて食べましたが、こんなに合うんですね。最初からうますぎて幸せでした(笑)
次の前菜は
・牛タンと西京味噌のおでん
おでん！予想外のお料理。牛タンが柔らかくて、西京味噌とお出汁が合いますね。
そして焼き肉がきた！
・特上サクサクタン
・黒毛和牛ハツ
・岡崎牛カメノコ
まずは牛タンから。
肉のプロの店員さんが完璧に焼いてくれます。
ほどよく厚い牛タンをそのまま。
サクサクと噛みきれる肉にほどよい塩味。素晴らしい！
・ナムルとキムチの盛り合わせ
甘めのキムチがとても好みに合いました！気に入ったので通販とかないか調べましたが、無いようで残念。
カメノコ。
美しい赤身ですね～。
このカメノコは61ヶ月の長期肥育の岡崎牛とのことでとても貴重らしい。
うまみが無くならないのでずっと噛み続けられる・・・。
そしてハツをタスマニアマスタードで。
粒が大きく酸味の強いマスタードがハツと合いました。
ハツのプリプリな食感も良し。
続いて
・にくがとう飲めるドレッシングのサラダ
淡路島の玉ねぎをふんだんに使ったドレッシングがうまうま。
続いて、こちらは事前に調べていてとても期待していた
・尾崎牛バーガー(ガトウバーガー)
まるで某ハンバーガー店のパッケージのようで作り込みがすごい(笑)
ぶ厚いパティから肉汁が溢れます。
シンプルにバンズだけで挟んだのが肉の良さを良く感じさせてくれます。
バンズもうまし。
そして次のお肉は
・岡崎牛シンシン
こちらも61ヶ月の岡崎牛です。
カメノコよりもいい赤色。
うまそう。
シンシンは特別なオリジナルタレが用意されました。桃を使ったタレとのこと。
これがさっぱりした甘さのタレでうまし。
そしてなにやら網の上にタレが入った器がセットされました。
そして登場したのはなんと！！！！！！！！！！
・シャトーブリアンど真ん中
なんだこの肉は(笑)
美しい。。。なんか芸術品みたいで食べるのが勿体ないくらいです。
この肉を人数分にカットして、店員さんが焼いては中央のタレに漬け、焼いては漬けを何度も繰り返し、
こうなりました。
最高の肉を最高の調理で食べれる至高の一品。
ありがたうまい。
たぶん今まで食べた肉のなかで一番おいしかったかもしれない。
シャトーブリアンに別れを告げて(胃に入れて)、いったんひと休み。
・ヘベスのシャーベット
ヘベスは宮崎県の特産品で、スダチやカボスのような果物です。
ほどよい酸味で爽やかな味でした。
そしてお次もなんだかすごい肉がやってきました。
これはまさか牛肉界の王。。。
お野菜と白子。
なんと！！！
・栃木県産リブロースと白子のすき焼き
なんて豪華な。。。
シャトーブリアンを食べた後にも、こんなにうまそうな料理が控えているなんて。
こちらもプロが完璧に仕上げてくださいました。
まずは白子とお肉を同時に、とのこと。
今まですき焼きで白子と肉は別々に食べてましたが、同時に食べると旨味が爆発しますね。
こんなにうまいのかと、かなりの衝撃でした。
そして今度は卵でお肉を。卵の濃厚さが肉に負けていない！
シャトーブリアンが最高だと思っていたら、サーロインのすき焼きがあったなんて。すごすぎ。
そしてなんとまだ終わりません(笑)
・サーロインとトリュフの炊き込みごはん
サーロインとトリュフて。。。
一般のサラリーマンの私には、味の想像がまったくつかない料理です。
もうここまで来るとなにも驚かない（笑
出来上がった炊き込みごはんを、先ほどのすき焼きと一緒に食べる・・・おしゃれすぎる。
丼は某牛丼店のでしょうか？(笑)
先のバーガーといい、こういった細部へのこだわりに気づくと面白い。
ついにラストです。
・台湾式ふわふわかき氷
マンゴーたっぷりのふわふわかき氷。
お腹いっぱいでしたがすいすいいける！
デザートは別腹とはよくいったもの。
いやーほんと驚きの連続でした。
サービスがいいし、料理もすごいし、お酒も飲み放題ですがいい銘柄がそろってました（めっちゃ飲んだ）。
本当にまた行きたい！！！
機会があれば自分で会員の権利を持ちたいですね。
過去最高の忘年会でした。にくがとうございます。
ごちそうさまでした！！！！
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