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今年もあと少し。川治にはあと何回これるでしょうか?

この日のお品書き

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・とろさば味噌

・真だらソテー

・かますひらき

・葉がつおタタキ

とろさば味噌がほぼ固定メニュー化してますね。

さば味噌は鉄板ですが、この日は焼き物が食べたかったのでかますひらきを選択。

まずは葉がつおのタタキの小刺しから

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タタキはやっぱり薫りがいいですね~。葉がつおはカツオよりもマグロに近い味に感じます。

続いてカマスのひらき

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大きなひらきが2尾。
身も良いですが皮が特においしいです。

かますは顔がしゅっとして凛々しいです。

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今日も最高のランチでした。

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